Yüzey Sanitasyonu

Bakteriolojik olarak temiz ve hijyenik koşulların sağlanması gereken işletmelerin personel eli ve her türlü yüzeylerinin (tezgah, önlük, ekipman vb.) sanitasyon kontrolü için indirimli paket analizlerimiz;
Yüzey Sanitasyonu I (Personel eli, Kıyafet, Tezgah ve ekipman yüzeyi)
PARAMETRELER ANALİZ SÜRESİ NUMUNE SAKLAMA SÜRESİ
Gram Pozitif Bakteriler 5-6 gün 7 gün
Staphylococcus aureus 5-6 gün 7 gün
Gram Negatif Enterik Bakteriler 5-6 gün 7 gün
Escherichia coli 5-6 gün 7 gün
Yüzey Sanitasyonu II (Personel eli, Kıyafet, Tezgah ve ekipman yüzeyi)
PARAMETRELER ANALİZ SÜRESİ NUMUNE SAKLAMA SÜRESİ
Escherichia coli 5-6 gün 7 gün
Staphylococcus aureus 5-6gün 7 gün
Toplam Bakteri (Aerobik Koloni Sayısı) 5-6 gün 7 gün
Toplam Koliform 5-6 gün 7 gün
Yüzey Sanitasyonu III (Personel eli, Kıyafet, Tezgah ve ekipman yüzeyi)
PARAMETRELER ANALİZ SÜRESİ NUMUNE SAKLAMA SÜRESİ
Toplam Bakteri (Aerobik Koloni Sayısı) 8 gün 7 gün
Küf Sayısı 8 gün 7 gün
Maya Sayısı 8 gün 7 gün
Yüzey Sanitasyonu IV (Personel eli, Kıyafet, Tezgah ve ekipman yüzeyi)
PARAMETRELER ANALİZ SÜRESİ NUMUNE SAKLAMA SÜRESİ
Staphylococcus aureus 8 gün 7 gün
Toplam Bakteri (Aerobik Koloni Sayısı) 8 gün 7 gün
Toplam Koliform 8 gün 7 gün
Küf Sayısı 8 gün 7 gün
Maya Sayısı 8 gün 7 gün
  • Modern Food Microbiology, Seventh Edition (James M.Ray), Chapter 10, Microbiological Examination of Surfaces, Swab/Swab-Rinse Method
  • Talep edildiği taktirde, üreyen bakterilerin tiplendirilmeleri Düzen Laboratuvarlar Grubunda MALDI TOF ile yapılabilmektedir.
  • Müşteri talebiyle farklı parametrelerle analiz paketleri oluşturulabilir.